Wurst- und Fleischwarenfabrik Ernst Wiese
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Die Wurst- und Fleischwarenfabrik Ernst Wiese, eigentlich „Ernst Emil Wiese“, war um 1900 eine Fabrik mit Dampfbetrieb in Meißen. Die Wurstfabrik befand sich in der Altstadt im Haus Nikolaisteg Nr. 5 in der Nähe vom Neumarkt und der Neugasse.[1]
Das Unternehmen
Das Unternehmen ist in den Meißner Adressbüchern von 1885 bis 1902 nachweisbar und wurde vermutlich nach 1883 gegründet. Die genaue Hausnummer der Fleischerei am Nicolaisteg wird in den Adressbüchern unterschiedlich mit Haus Nr. 5 oder Nr. 6 angegeben. Vorher gehörte die Fleischerei noch zum Haus Neumarkt Nr. 469a. Zudem gab es noch um 1900 eine Filiale im Haus Elbstraße Nr. 16. Noch 1893 war dort die Fleischerei von Ernst Heinrich Eulzer ansässig, welche später von der Fleischerei E. Wiese weitergeführt wurde.
In der Wurst- und Fleischwarenfabrik gab es bereits 1900 einen täglichen Versand der Waren „nach allen Orten“. Zudem wurde schon mit einer Dampfmaschine gearbeitet. Um 1904 gab es die Wurst- und Fleischwarenfabrik Ernst Wiese nicht mehr. Ernst Wiese wohnte aber noch im Haus Nicolaisteg Nr. 6.[2]
Literatur
- Verschiedene Adressbücher der Stadt Meißen.