Dampfbäckerei Otto Richter
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Die Dampfbäckerei Otto Richter war um 1928 eine Bäckerei in Meißen im Stadtteil Cölln. Die Dampfbäckerei befand sich um 1921 im Haus Gartenstraße Nr. 27 an der Ecke zur Großenhainer Straße. Der Vorgängerbetrieb war die Bäckerei Jüngel.[1]
Das Unternehmen
Das Familien-Unternehmen galt um 1928 als eine der ersten Meißner Bäckereien, die ihren Backofen nicht mehr mit Holz und Kohle heizten, sondern bereits auf elektrischen Betrieb umgestellt hatten. Geöffnet war das Geschäft außer sonntags ab 7:00 Uhr und es gab mehrmals täglich frisch gebackenes Weiß-Gebäck. Bekannt war die Bäckerei in der Umgebung bis nach Vorbrücke durch das schmackhafte Knüppel- und Kaiserbrot. Beliebt war ebenfalls der Einback und die Meißner Zeile. In der Bäckerei wurden auch noch Nudeln selbst hergestellt. Eine weitere Spezialität war der Runde mit Pudding gefüllte Streuselkuchen.
Die Dampfbäckerei Otto Richter ist auch noch im Adressbuch von Meißen aus dem Jahre 1950 belegbar.[2]
Literatur
- Verschiedene Adressbücher der Stadt Meißen.
- Hellmuth Schmidt-Breitung: Die Stadt Meissen und ihre Umgebung (Buch), Rat der Stadt Meißen (Herausgeber), 1928.